GAMBARAN SANITASI DAN PERSONAL HYGIENE KANTIN SEKOLAH DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BANJARNEGARA I TAHUN 2024

Abstrak

Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia untuk bertahan hidup,oleh karena itu harus sehat,dan bebas dari kontaminasi bakteri dan bahan beracun. Makanan dapat menjadi sumber penularan penyakit jika kebersihan tidak dijaga dengan baik selama penanganan makanan dan kebersihan makanan tidak diperhatikan selama pemrosesan makanan. Sanitasi makanan pnting untuk diperhatikan oleh pengelola kantin, terutama kantin sekolah  yang menyediakan jumlah makanan yang banyak dan tingkat konsumen yang tinggi.. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran sanitasi dan personal hygienekantin sekolah di wilayah kerja Puskesmas Banjarnegara 1.

            Penelitian ini adalah deskriptif dengan metode cross sectional. Populasi meliputi penjamah makanan kantin sekolah di wilayah kerja Puskesmas Banjarnegara 1 yang menjual makanannya dikantin sekolah di bulan Juni tahun 2024 yaitu 20 kantin sekolah dengan pengambilan sampel menggunakan metode random sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data primer yang diperoleh dari wawancara dan observasi lapangan serta data sekunder dari Puskesmas Banjarnegara 1.

            Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penjamah makanan sebagian besar berjenis kelamin perempuan (95%), berumur paling tinggi 15-40 (60%), berpendidikan terakhir  paling banyak tamat SMP (50%), sanitasi kantin dengan kategori baik (55%),personal hygienedengan kategori baik (100%) dan regulasi yang ada(25%).

            Penelitian inimenunjukan sanitasi sebagian besarsudah baik dan untukpersonal hygiene secara keseluruhan sudah baik. Penjamah makanan diharapkan lebih memperhatikan snitasi makanan khususnya dengan melengkapi sarana cuci tangan dengan sabun dan penyediaan fasilitas tempat sampah)