GAMBARAN PARAMETER KIMIA DAN FISIKA PADA AIR LIMBAH PABRIK TAHU DI KELURAHAN MANGGONG NGADIREJO TEMANGGUNG TAHUN 2023

Abstrak

Limbah merupakan sisa suatu kegiatan. Salah satu industri pengolahan makanan yang menghasilkan banyak sekali limbah adalah industri tahu. Limbah yang dominan terbuang yaitu dalam bentuk cair dan berpotensi mencemari perairan. Industri tahu di Kelurahan Manggong belum mempunyai instalasi pengolahan limbah cair sehingga limbah tahu langsung dibuang ke badan air dan penelitian mengenai limbah cair tahu ini belum pernah dilakukan. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengetahui gambaran parameter kimia dan fisika pada air limbah pabrik tahu di Kelurahan Manggong Ngadirejo Temanggung Tahun 2023. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan pendekatan cross sectional. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2023. Populasi penelitian ini adalah semua limbah cair yang dihasilkan dari tujuh pabrik yang ada di Kelurahan Manggong yang dialirkan melalui saluran air limbah komunal untuk dibuang ke badan air. Sampel pada penelitian ini adalah limbah cair tahu yang berada di outlet saluran air limbah dari tujuh pabrik yang dialirkan melalui saluran air limbah komunal untuk masuk ke badan air. Sampel diambil sebanyak kurang lebih 5 liter menggunakan jeriken. Pengambilan sampel dilakukan sebanyak 3 kali pada hari yang berbeda secara berturut-turut ketika produksi tahu berlangsung. Kemudian sampel dibawa dan dilakukan pemeriksaan di Laboratorium Kesehatan Daerah Kabupaten Banjarnegara. Berdasarkan hasil penelitian dapat dilihat bahwa hasil pemeriksaan berdasarkan Peraturan Menteri Lingkungan Hidup Nomor 5 Tahun 2014, kandungan BOD, TSS, pH dan suhu telah sesuai dengan persyaratan baku mutu yang ditetapkan. Sedangkan kandungan COD pada sampel satu dan tiga tidak sesuai dengan baku mutu yang ditentukan. Pembuatan Instalasi Pengelolaan Air Limbah (IPAL) dapat dilakukan sehingga limbah yang dibuang dapat diolah terlebih dahulu dan aman jika dibuang ke badan air atau sungai. Pemeriksaan parameter kimia dan fisika limbah tahu dilakukan secara rutin untuk mengevaluasi efektivitas IPAL.